Innovator
Jejak Inovasi
Buah Sukun as nutraceutical food and nutrition
Produk ini memanfaatkan khasiat buah sukun, yang mengandungi lebih 130 sebatian fitoaktif termasuk flavonoid dan polifenol, serta nutrien penting seperti protein, karbohidrat, lemak dan kalsium. Menggunakan inspirasi daripada resepi tradisional Malaysia seperti halwa sukun, kerepek sukun, cekodok sukun dan sukun rebus dalam santan, produk ini boleh dihasilkan sebagai makanan kesihatan, suplemen atau snek berkhasiat. Ia menyokong kesihatan imun, aktiviti antioksidan, keseimbangan metabolik dan kesejahteraan keseluruhan. Produk nutraseutikal ini sesuai untuk pengguna yang mengutamakan bahan semula jadi berasaskan tumbuhan dengan rasa tradisional, sambil mendapat manfaat kesihatan yang disokong secara saintifik.
2015
Tahun Projek
Unit of Pharmaceutical Chemistry, Faculty of Pharmacy AIMST University, Jalan Bedong, Kedah, Bedong
×
![Fullscreen Image]()